TEMPO DE PREPARO 20 minutos RENDIMENTO 1 pessoa IINGREDIENTES 100 gramas de peito de frango sem pele, cortados em tiras médias 1/4 unidade de Cebola roxa bem picada 1 dente de alho bem picado 1/2 unidade de pimenta dedo de moça bem picada 100 gramas de molho béchamel (pode ser substituído por creme […]
Comer frutas e verduras faz parte de uma alimentação saudável. No entanto, algumas combinações destes alimentos naturais podem ter efeito direto no organismo, combatendo sintomas físicos e psicológicos e prevenindo doenças. Uma pesquisa com idosos publicada no The American Journal of Medicine em 2006, mostrou que frutas e verduras, quando consumidas três vezes por dia, […]
A estação mais fria do ano já chegou e a feijoada passa a ser um dos pratos mais pedidos. Algumas fontes relatam que o suculento prato nasceu durante a Idade Média, no Norte de Portugal, e foi adaptado aos ingredientes brasileiros, na vinda dos colonizadores. Ao longo de muito tempo, a feijoada passou por diversas adaptações […]
Empregada com sucesso na preparação de drinques variados no Brasil e em vários países, ou apenas degustada pura, a tradicional cachaça YPIÒCA se transformou em uma verdadeira “Paixão Brasileira”, como diz seu slogan, e conquistou consumidores pelos quatro cantos do mundo. Segundo a própria empresa o nome Ypióca vem do Tupi-Guarani e significa “terra roxa”, uma alusão […]
Apesar de macarrão ser uma receita super fácil, muitas vezes ele acaba ficando embolado ou pastoso e não entendemos o motivo. Existem algumas dicas valiosas e que vão te ajudar a deixar o macarrão soltinho. Fique atento na quantidade de água utilizada. O ideal é colocar 100 gramas de macarrão para 1 litro de água. […]
Tire a cabeça só depois de assado, senão, a parte cortada sobrará seca e dura. Deixe de molho no leite antes de temperar por alguns minutos. Se o peixe for congelado, descongele diretamente no leite, assim ele ficará com gostinho de fresco.
Deixe a carne marinar doze horas mergulhada no tempero é o mínimo. E adicione um pouco de vinho branco seco. Asse o lombo no “bafo”: envolva a assadeira com papel-alumínio, sem deixar frestas, e leve ao forno (baixo). Regue o pernil com molho. A carne também deve estar embrulhada em papel-alumínio. Como no caso da picanha, vire […]
Pincele o frango assado com manteiga, mas óleo ou margarina também servem. Depois, é só cobrir com papel-alumínio e levar ao forno para assar. Prepare um caldo de legumes. Quando estiver fervendo, acrescente o peito de frango, espere um minuto, desligue o fogo e deixe-o mergulhado por mais dois minutos Deixe a carne marinar no […]
Frite o bife em frigideira de fundo grosso – e misture manteiga e um fio de óleo para a fritura. Não espete a carne durante a fritura, senão, ela perderá o suco natural e acabará ressecada. Para virar, use uma pinça ou espete o garfo apenas no cantinho. Tempere assados e grelhados só na hora de […]
INGREDIENTES: Azeite (ou óleo) 3 dentes de alho 2 folhas de louro 100 gramas de bacon (picado ou em cubinhos) Paio a gosto 2 xícaras de feijão carioca Sal a gosto MODO DE PREPARO Antes de tudo, escolha e lave os grãos de feijão. Eu gosto de deixar ele descansar em água quente por […]