Como armazenar ervas frescas
Se você é como eu e não possui uma horta em casa, precisa aprender a conservar as ervas frescas que compramos no mercado, afinal para cada tipo de erva é necessário um cuidado diferente. Vou dar algumas dicas para te ajudar a conservar e armazenas suas ervas frescas.
Manjericão: Trate o manjericão como um buquê de flores, corte seus caules em diagonal e coloque em um copo com água, deixe no balcão. Ele vai durar até 1 semana, se colocar na geladeira suas folhas irão ficar pretas.
Cebolinha, Tomilho e Alecrim: O ideal é embrulhar em plástico filme, sem apertar porque a umidade vai fazer com que estrague mais rápido e mantenha na parte mais quente da geladeira. E só lave quando for usar.
Fazer ervas secas em casa: Se você comprou muitas ervas e não vai usar tudo, lave e seque, depois pique bem e deixe em um prato em temperatura ambiente por alguns dias, depois basta guardar em um pote bem fechado.
Quando jogar as ervas fora? Quando suas folhas ficarem escuras, e moles e seus caules com sinais de mofo.
Fonte: Receitas de minuto